Agricultrice à Corps-Nuds depuis 2012, Sophie Leray, productrice de fromage et produits crémiers, cherche à élargir sa clientèle auprès des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) du département. Elle était présente au salon Rest’Hotel & Métiers de Bouche à Bruz les 1er et 2 février 2026.
Dans les allées du salon, nous avons posé trois questions à Sophie Leray.
Quel est l’intérêt pour vous, productrice locale, d’exposer sur ce type d’événements ?
L’enjeu principal, c’est de faire des rencontres avec les professionnels du secteurs qui pourraient valoriser mes produits. Jusqu’ici je vendais uniquement à des particuliers. Je souhaite développer mon activité en commercialisant mes produits dans les cafés, hôtels et restaurants.
Les retombées commerciales sont-elles à la hauteur de vos attentes ?
Je suis contente, j’ai pu prendre de nombreux contacts. Je pourrais réellement évaluer les retombées dans plusieurs semaines. Je reviendrai sur des salons, c’est une vraie vitrine pour mes produits.
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Lorsque l’on est exploitante agricole, n’était-ce pas dur de jouer les commerciaux ?
La partie commerciale, je la considère comme un second métier. Nous sommes opérationnels sur la production, sur la commercialisation beaucoup moins. Le porte à porte n’est pas efficace. Venir à des salons, ça facilite la prise de contacts.