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La lutte contre le gaspillage alimentaire pourrait passer à la vitesse supérieure dans les supermarchés. Des discussions ont été entamées
Catégorie : Restauration à Rennes
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La RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) est aujourd’hui au cœur du monde de l’industrie. Goudici Rennes, un traiteur qui propose
En Bretagne, les conséquences du dérèglement climatique se dessinent déjà
Sécheresses estivales, hivers plus instables, épisodes de pluies extrêmes… L’Observatoire de l’environnement en Bretagne dresse, à travers son tableau de
Le bar à croissant : des goûts à la demande
Le salon « Rest’Hôtel & Métiers de Bouche » qui s’est déroulé lundi 2 février 2026, au Parc expo de Rennes, est
Bouchers Services (Groupe BS), lauréat des Oscars d’Ille-et-Vilaine
Ce 3 février, les jurés de la 40e cérémonie des Oscars d’Ille-et-Vilaine ont récompensé Bouchers Services, à Pacé, pour sa
Bières, vins, sans alcool : avec quoi trinquent les Rennais ?
Le marché de la boisson à Rennes est en constante évolution. Face aux nouveaux besoins des consommateurs et de la
La scène culinaire rennaise… vue par la presse étrangère
Alors que la France fait office de référence en matière de gastronomie, Rennes apporte sa pierre à l’édifice de la
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Le fonds régional Breizh Invest PME, basé à Saint-Jacques-de-la-Lande (35), intervient en fonds propres et quasi-fonds propres dans les entreprises bretonnes.
Innovation alimentaire: besoin d’un coup de pouce ?
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La relève : Inès Ouali, étudiante à Ferrandi Paris campus Rennes
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Pour les cafés, hôtels et restaurants d’Ille-et-Vilaine, le salon Rest’Hotel & Métiers de Bouche est un rendez-vous immanquable à Rennes
Trois restaurants de Rennes Métropole récompensés pour leur excellence environnementale
Dans le cadre d’une opération collective inédite pilotée par l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie), trois
Pourboire : la France est-elle une exception en Europe ?
Les Bretons sont les champions de France en termes de pourboire en laissant dans 37% des cas. Le versement d’un
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Alain Ducasse, le chef cuisinier le plus étoilé au monde, installera prochainement une boutique de chocolats à Rennes. Situé au
Bière à Rennes : comment les brasseurs s’adaptent-ils au marché ?
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